Portal Vakti
Sağlıktan, anketlerden, yemek tariflerine kadar bir çok bilgi

Çorba Tarifleri

Sizlere sabahta olsa içerim dediğimiz vazgeçilmez bir yiyecek olan çorba tarifi vermek istiyoruz.

Mercimek çorbası

Tarifimize ilk başta çorba tarifi denince ilk akla gelen çorbalardan biri olan mercimek çorbasıyla başlamak isteriz. Sabahta olsa içerim dediğimiz vazgeçilmez bir çorbadır mercimek çorbası. Bu tarifin sonrasında tarhana çorbasıyla devam etmek daha iyi olacağa benziyor.

 

Mercimek çorbası için gereken malzemeler:

1 su bardağı sarı mercimek

1,5 su bardağı tavuk suyu

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

 

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.

Salça eklenir salça kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.

Üzerine 1 lt su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir.

Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.

Kıvamı koyu gelirse size bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.

 

Servis önerisi

Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra kırmızı biberi yağda hafif kızdırıp üzerine bu biberli sos gezdirilir. Dilerseniz yanına çeyrek dilim limonda ekleyebilirsiniz.

 

Şehriye Çorbası

Yapımı çok kolay ve pratik olan şehriye çorbasına ne dersiniz?

 

Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 litre sıcak su

1 çay bardağı tel şehriye

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı domates rendesi

Karabiber, pul biber

Tuz

 

Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı:

Şehriye çorbası için ilk olarak uygun bir tencerede tereyağını alıp eritelim. Tereyağı eridikten sonra üzerine domates rendesini ilave ederek kavuralım.

Üzerine sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyumuza tel şehriyeleri ekleyip karıştıralım.

Son olarak karabiber, pul biber ve yeteri kadar tuzu ilave edip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Çorbamız piştikten sonra sıcak olarak servis edelim.

 

Bunlarda ilginizi çekebilir: